Descrizione
Il Mosto Argento nasce dall’unione dell’Oliva Taggiasca con altre Cultivar Italiane di pregio.
Olio Extravergine di Oliva
Olio Italiano – estratto a freddo
Il Mosto Argento è un prodotto di alta selezione, gentile e profumato che sposa le caratteristiche distintive dell’oliva Taggiasca e di altre nobili Cultivar italiane (Peranzana, Gentile, Ogliarola, Biancolillla …a seconda dell’annata e secondo il nostro gusto)
Le olive sono abbacchiate a mano nei mesi di novembre e dicembre. L’estrazione dell’olio è effettuata con la massima cura, rigorosamente a freddo.
Etichetta del prodotto
Negli ‘Allegati’ trovi l’etichetta con i dati nutrizionali e le altre informazioni sul prodotto.
Abbinamenti
Il Mosto Argento presenta un sapore molto elegante e delicato: esso è secondo al Taggiasco in purezza solo perché un po’ meno fruttato. Si tratta di un prodotto armonico, adatto al condimento del pesce, delle insalate e dei piatti più delicati.
Modalità di conservazione
L’olio extravergine teme soprattutto la luce, che ha l’effetto di accelerare moltissimo i naturali fenomeni ossidativi. La rifasciatura con il foglio di alluminio ha un effetto totalmente protettivo dalla luce.
Anche l’esposizione prolungata al calore non è ideale per l’olio, anche se meno dannosa della luce. Consigliamo quindi di conservare questo prodotto lontano da fonti di calore.
Se hai fatto scorta di questo prodotto e vuoi mantenerlo nella condizione migliore possibile, conserva possibilmente le bottiglie chiuse ad una temperatura compresa prossima ai 15 gradi (in cantina per esempio).
